SUS303の成分表について教えてください

SUS303の成分表は以下になります。

SUS303が「快削」と呼ばれる最大の理由は、硫黄(S)とリン(P)の含有量にあります。

C(炭素)：0.15％以下　Si(ケイ素)：1.00％以下　Mn(マンガン)：2.00％以下　P(リン)：0.20％以下　S(硫黄)：0.15％以上　Ni(ニッケル)：8.00~10.50%　Cr(クロム)：17.00~19.00％